Rosquinha de leite condensando e coco

Ingredientes

1 colher de sopa de fermento biológico seco 

1 e  1/2 xícara de chá de leite morno

1/2 chá de açúcar 

1/2 xícara de chá de óleo

2 colheres de chá de essência de baunilha

5 xícaras de chá de farinha de trigo  (aproximadamente) 

óleo para untar

enfarinhar a forma

Recheio

1 lata de leite condensado

200 gramas de coco ralado

1 colher de sopa de margarina

Preparo

No liquidificador, bata o fermento, o leite , o açúcar, o óleo e a essência de baunilha até ficar homogêneo.

Transfira para uma tigela com metade da farinha, misture bem , acrescente o restante da farinha e sove a massa com as mãos até desgrudar e ficar macia.Se necessário, acrescente mais farinha. Cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. 

Para o recheio em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado com o coco ralado e a margarina até engrossar levemente. 

Deixe esfriar. 

Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com um rolo, espalhe o recheio e enrole como rocambole, corte em fatias grossas, disponha em uma forma untada com óleo e deixe crescer  por mais 1 hora ou até dobrar de volume.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Receita da revista Pães de Liquidificador 

Meu toque:

Depois que a massa cresceu dividi em 2 partes , abri com o rolo  e espalhei o recheio com auxilio de uma espátula, enrolei  e cortei as fatias com mais ou menos 1 1/2 cm (já que a massa ainda iria crescer e eu não queria  o pão muito grande);

Assim que retirei do forno joguei por cima  a mistura de leite condensado e leite de coco, e deixei dentro do forno (desligado), depois é só            servir e se deliciar, a turma aqui em casa adorou!  

PÃO ENROLADO DE LINGÜIÇA

Bom, neste final de semana aproveitei e fiz esse pão... hummm, ficou uma delícia, Yuri me ajudou  e ficou todo orgulhoso com o resultado, quando o pessoal lá em casa comentou que estava uma delícia ele disse que fez com muito amor... hummmmm... amor é ele meu netinho lindo!

A receita eu peguei nestas revistas que vendem nas bancas a R$ 0,99 coloquei na íntegra abaixo e o recheio fiz à minha moda, e está lá no final...

                                                      PÃO ENROLADO DE LINGÜIÇA

INGREDIENTES:

2 xic.(chá) de água morna

45g de fermento biológico

1 colher (sopa) de sal

2 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara (chá) de óleo

1ovo

1Kg de farinha de trigo (aproximadamente)

3 gomos de lingüiça calabresa picada

Óleo para untar

1 gema para pincelar

PREPARO:

No liquidificador, coloque a água, o fermento, o sal e o açúcar. Deixe descansar, sem bater, por 10 minutos. Adicione o óleo, o ovo, 2 xícaras (chá) da farinha de trigo e bata até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela grande e adicione a farinha restante, aos poucos, sovando até desgrudar das mãos.

Se necessário, acrescente mais farinha. Deixe descansar por 20 minutos e divida a massa em 3 partes. Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo, espalhe a lingüiça e feche como um rocambole. Disponha em uma fôrma untada, deixe descansar por mais 20 minutos, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar.

DICA:

Faça essa receita utilizando variações de frios como queijos, embutidos e salsichas.

 Meu Recheio:

250gr. de bacon cortadinho;

2 linguiças calabreza cortadinha; 

cebola, alho e azeitona fatiada  a gosto,

Fritei bem o bacon e depois a linguiça e no final os outros ingredientes.

Quando já estava morno coloquei sobre a  massa esticada, sem gordura, (ficou molhadinho porém sem muito líquido),  enrolei como rocambole.

Coloquei no forno para assar e pronto!

Fiz 4 pães. com essa massa.

Espero que gostem

beijos no coração... 

Na Casa da Vovó tem...

Vou postar aqui minhas coisinhas como vovó coruja que sou, vamos ter artes curiosidades gulodices e por ai vai... de tudo um pouco na casa da vovó tem...

ZingaraRJ